用料
- 生蚝 500g
- 扇贝 500g
- 蒜瓣 4个
- 生姜 1块
- 香葱 2根
- 醯官醋 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 1匙
- 糖 1匙
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1、扇贝生蚝洗净，控干水分 。
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2、冷水下锅，大火煮五分钟左右至扇贝张嘴后关火闷两分钟 。
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3、葱姜蒜、小米辣切沫 。
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4、放上糖、盐、生抽、醋搅拌均匀 。
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5、
生蚝的饮食禁忌
牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风 。
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