4.炖煮
将浸泡过的燕窝放入炖杯中，加入适量纯化水并盖上盖子，然后将炖杯放入锅中，注入适量水，水位不得超过炖杯高度的一半，然后用小火炖30-40分钟。如果是燕窝，在开始炖之前，需要根据燕窝的纹理进行切碎，否则容易在炖后中间出现白核，不能咀嚼。
5.储存和食用
燕窝炖好后，可以加入冰糖调味，也可以等到室温变冷后再加入适量蜂蜜。它也可以在冰箱里储存大约一周。
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