“嗯，碗托？”山西碗托，听上去像是一种碗具，实际上是山西省传统名小吃，不仅味美，且清热解毒，在这炎炎暑日，不妨一试 。
工具/材料
新磨制的苦荞麦面，滚开水，芥末，精盐，香醋，辣椒油
制备碗坨子：用滚烫的开水烫过新鲜磨制的苦荞麦面，去除苦味和涩味，将其调和成糊状，要求水不多不少 。将面下锅，先以猛火烧开，再以文火慢炖，一边熬制，一边搅拌 。眼看煮好及时起锅，放置于阴凉处成形即可 。

【山西碗托的做法】

制作成菜肴：将做好的碗托子用刀片成条状或小块，加上之前准备的调料拌匀即可上桌 。

• 什么人不能吃姑娘果
• 芒果是增肥还是减肥
• 吃百香果对皮肤有好处吗？
• 端午这首诗是什么意思
• 猫牙齿断了一半怎么办呢？
• 猪肉发光还能吃吗？
• 运动对减肥的效果明显吗？
• 女人吃桃子的好处
• 正营穴的作用
• 食用芒果的注意事项