鹌鹑蛋的营养价值与功效

鹌鹑蛋比起鸡蛋不仅口味有所不同，所含营养也要更高一点，那么鹌鹑蛋都有哪些功效呢？
鹌鹑蛋除了含有各种微量元素与大量蛋白质以外，所含的铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，可补气益血，强筋壮骨，所以鹌鹑蛋适合各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇，可以起到滋补的作用。

鹌鹑蛋做熟不仅口感较之于鸡蛋更为细嫩，而且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。

鹌鹑蛋按照这样的吃法还可以治疗慢性胃炎哦：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。