工具/材料
淡奶油 500毫升
炼乳 350毫升
朗姆酒 30毫升
无花果果酱 150克
酒渍无花果 5个
香草荚 2根
香草原味原味的Gelato要用到香草荚，先切开香草荚，将香草籽刮出来，然后将香草籽放入淡奶油中，手持搅拌器均匀划圈打发 。






等奶油稍微变厚一些之后，加入炼乳和朗姆酒，继续搅打，直至6分打发，奶酱可以拉起小尖峰即可 。






将奶酱倒入盘中，稍微抹平表面，放上香草荚装饰，再用保鲜膜覆盖在盘上，放入冰箱冷冻4个小时，香草原味的Gelato就做好了 。

【如何自制意式冰淇淋Gelato？】

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