越式手撕鸡的做法

工具/材料
童子鸡 1只
柠檬草、姜、葱、黑胡椒、粗粒海盐适量
青柠汁、薄荷、罗勒少许
首先备料，将葱去头，姜切成片，柠檬草切粒备用。

然后，整鸡冷水下锅，放入葱和姜，根据鸡的大小，猛火煮20-30分钟左右。

等鸡完全煮熟之后，将其捞出，趁热撕成鸡丝，再加入罗勒、薄荷和柠檬草，一起搅拌均匀。

最后，挤一些柠檬汁，再撒一点黑胡椒和海盐，拌匀即可。