干拌牛肉怎么做？
工具/材料
牛腱子肉500克
氰化钾30克
小米辣2颗
芹菜杆7-8根
花生50克
白芝麻20克
姜1块
蒜5瓣
八角2颗
大葱2段
小葱段 ， 香菜节 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 盐巴适量
选牛腱子肉 ， 冷锅下水煮开 ， 焯水后捞出 。
锅中倒入沸水 ， 锅中放入葱段 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 八角 ， 香叶煮沸后放入腱子肉 。
小火将腱子肉煮软之后 ， 捞出切片 。
花生米下锅烘熟 ， 然后捣碎 。
芹菜和小米辣切小段 ， 然后将蒜切碎 ， 再将青花椒拍几下 。
凉拌的时候倒入香菜节 ， 葱段 ， 芹菜 ， 然后将其搅拌均匀 。
再加小米辣 ， 蒜末 ， 花生碎 ， 白芝麻 ， 青花椒 ， 再加盐 。
搅拌均匀 ， 盛盘即可享用 。
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