山楂汤圆的做法
工具/材料
山楂适量、糯米粉适量
汤圆的馅料由山楂果酱制成，所以首先需要制作山楂果酱 。
首先将洗干净的山楂，去核去蒂 。
将处理好的山楂，切成小块 。
然后将切好的山楂小块放入锅中 。
然后往锅里加入大量的糖和水慢慢熬 。
开大火熬，直至烧开 。
大火烧开后，调小火慢慢顺时针搅拌，需要不停搅拌防止粘锅 。
不停搅拌直至汁水收干，呈粘稠状 。
然后加入蜂蜜 。
淋上柠檬汁 。
最后搅拌均匀就可以关火了 。
然后盛出备用 。
接下来，我们用果酱来做汤圆 。
首先，需要和面 。
将温水慢慢加入糯米粉中，一边加水一边糅合，将干粉揉成柔软的面团 。
糅好后，醒上一刻钟，口感会更好 。
然后将面团分为大小均匀的等份 。
然后将其按压成面皮，将山楂果酱包入其中 。
糅合搓圆即可 。
然后开始烧水煮汤圆 。
最后盛出即可 。
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